Назначьте координаторов
На каждом адресе должен быть свой контакт, который может принять команду и подтвердить готовность гостей. Укажите фактическое время освобождения первого помещения: от него зависит сбор арендованной посуды и оборудования.
Не переносите весь стол
Разделите меню, инвентарь и ответственность по адресам. Уточните, какая команда остаётся на демонтаж и какая готовит второй зал. Возможность перевозки конкретных блюд обсуждают отдельно; остатки первой подачи не планируют как основу второго ужина.
Обсудить ваш вариант
Москва. Дата, состав меню и условия работы подтверждаются для конкретного заказа.