Начните с оборудования
Отправьте кейтерингу схему розеток, доступную мощность и ограничения площадки. Исполнитель определит, что можно использовать, а что потребуется привезти. Обещание «всё включено» без этой сверки оставляет слишком много неизвестного.
Проверьте пересечения
На одном плане отметьте кухню, бар, гардероб и сцену. Путь подачи горячего не должен проходить через очередь к фотозоне. Попросите две версии схемы: до прихода гостей и на время основного ужина.
Обсудить ваш вариант
Москва. Дата, состав меню и условия работы подтверждаются для конкретного заказа.